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这两所大学都很不错,首先萨里大学的酒管专业一直都是它的王牌专业,其专业实力受到了众多的认可,在2019完全大学指南的酒店及旅游管理专业中第二,在2019年QS的酒店管理专业排名中全英第一,世界第八,而伯恩茅斯大学在2019年的QS全世界排名中也取得了全英第三,世界第十的好成绩,仅次于萨里和牛布,不过每所学校都有自己的特点,不存在哪一所更好,因为找到适合自己的才最好。建议根据教学内容,留学费用,学校环境等方面综合的比较,最后选择合适的学校。
楼主可以参考一下留学志愿参考系统http://school.liuxue315.cn/studyassess?ozs=86278-2709输入你的专业等情况,就能查询出与你情况类似的同学案例,看他们申请了哪些院校和专业。也可以按照留学目标来筛选,看看你的目标院校和专业都哪些背景(语言成绩都多少分、学校背景如何、什么专业、GPA多少等)的学生申请了,也从而对比自身情况,制定大致的目标和方向。