石老师

这两所大学都很不错，首先萨里大学的酒管专业一直都是它的王牌专业，其专业实力受到了众多的认可，在2019完全大学指南的酒店及旅游管理专业中第二，在2019年QS的酒店管理专业排名中全英第一，世界第八，而伯恩茅斯大学在2019年的QS全世界排名中也取得了全英第三，世界第十的好成绩，仅次于萨里和牛布，不过每所学校都有自己的特点，不存在哪一所更好，因为找到适合自己的才最好。建议根据教学内容，留学费用，学校环境等方面综合的比较，最后选择合适的学校。
楼主可以参考一下留学志愿参考系统http://school.liuxue315.cn/studyassess?ozs=86278-2709输入你的专业等情况，就能查询出与你情况类似的同学案例，看他们申请了哪些院校和专业。也可以按照留学目标来筛选，看看你的目标院校和专业都哪些背景（语言成绩都多少分、学校背景如何、什么专业、GPA多少等）的学生申请了，也从而对比自身情况，制定大致的目标和方向。